Drive in Bottleshop

bottero-mestizo

Bottero Mestizo

Pris: 109.95 DKK

Fylligt rött vin, 75 cl, 14 % alk, Maipo Valley, Chile

Druvor:100 % Cabernet Sauvignon

Paula Bottero är en chilensk och mycket framgångsrik vinmakare. Vid sidan om sitt arbete har hon så sitt eget vinprojekt. Där hon gör sina egna viner. Viner som utmanar och enbart görs i begränsad upplaga. Det här vinet är 100 % Cabernet från vingårdar med ett extremt lågt uttag. det har fått en kall maceration och efter jäsningen har vinet fått ligga samman med skalet från Pinot Noir-druvor under 7 dagar.

Ett medelfylligt vin med en mycket fruktig ton med både mörka och röda bär och med mjuka tanniner. Ett utmärkt vin till rätter på mörkt kött, men också till grillat kalkonbröst med en sås på skogssvamp.

Rekommenderas av Decanter 2015