Drive in Bottleshop

bild-saknas

Cirece, Vino Rosato Naturvin

Pris: 64.95 DKK

Torrt rosévin, 75 cl, 12,5 % alk, Abruzzo, Italien

Ett torrt och friskt rosévin från Italiens östkust.En bärig doft med toner av jordgubbe. Ett helt torrt vin med hög frisk syra och lätta bäriga toner av röda trädgårdsbär som jordgubbe och hallon. Här finns också en liten eldighet som gör att vinet är väl lämpat att servera till mat , gärna till pilgrimsmusslor eller en örtkryddad kyckling. Kan också passa mycket bra till pasta med gräddiga såser.

Ett naturvin från Cantine Maligni. Det är en liten vingård på runt 10 ha där Fabio Thomei odlar vin. Flera av hans viner är så kallade naturviner. Det betyder att han inte tillsätter några sulfiter till vinet. Vinet har också fått jäsa med den jäst som finns naturligt på druvskalet och som finns i luften på vingården. 2017 är andra året som vi säljer Fabios naturviner och det är mycket glädjande att hans viner har visat sig hålla stilen under hela tiden utan några större förändringar. Naturviner är nämligen känsliga, de ställer stora krav på vinmakarens noggrannhet och hygien i vinkällaren. I och med att gården är så liten har Fabio kontroll över hela processen, han utför allt arbete själv. Druvorna är handplockade och trampade. Idag trampar man inte barfota utan i speciella gummistövlar.
Vinet är inte hårt filtrerat, allt för att vinets naturliga smak ska kunna utveckla sig, så eventuell fällning är alltså inte något fel utan en naturlig del av vinet.

Köp 6 flaskor och betala för 5! Pris för 6 flaskor : 324,95 Dkk!