Drive in Bottleshop

adele-quincy

Miss Adèle Quincy Sauvignon Blanc

Pris: 104.95 DKK

Torrt vitt vin, 75 cl, 12,5 % alk, Quincy, Frankrike

Druva: 100% Sauvignon Blanc

Miss Adèle är en ny stjärna på vinhimlen. Bakom vinet står vinmakaren Adèle Rouzé som har studerat till oenolog i Bordeaux. Hon kommer ursprungligen från trakterna kring Quincy i östra Loiredelen, från en vinodlarfamilj men har sin egen vingård i Quincy. Här gör hon detta enda vin, en Sauvignon Blanc av ovanligt hög kvalitet. Här finns samma härliga mineralitet och elegans som man hittar i Sancerre. Både i soft och smak finner man toner av citron tillsammans med vita blommor tillsammans med en fin friskhet. Det här är det perfekta vinet till skaldjur, gärna havskräftor och musslor. Så har vi då också den underbara kombinationen mellan getost och Sauvignon Blanc, här är en Sauvignon Blanc som har precis det där som gifter sig så väl med getosten.