Drive in Bottleshop

vielle_mule_rouge

Vieille Mule Rouge

Pris: 99.95 DKK

Rött fylligt vin, 75 cl, 15% alk, IGP Côtes  Catalanes, Frankrike

100% Grenache Noir
Vinet görs av Jeff Carrel och har skördats manuellt, har fått ligga på sin jästfällning för att ge mesta möjliga smak och har sedan buteljerats med den lilla mängd kolsyra som finns naturligt i vinet efter jäsningen. Vinet är mycket kraftigt och kolsyran, som inte ger bubblor men kan kännas mot tungan, ger vinet en härlig friskhet. Om man inte tycker om känslan av kolsyran kan man antingen servera vinet vid 12 grader eller dekantera vinet. Då försvinner kolsyran. En kraftfull smak med typiska toner av Grenache som röda bär. Ett vin som passar bäst till kraftiga kötträtter. Om man inte dekanterar vinet passar det perfekt till rätter med pulled pork, amerikanska revben eller andra smakrika rätter på fläskkött. Dekanterat passar det det utmärkt till rätter på mörkt kött som inte är fullt så feta.