Drive in Bottleshop

Michel-Gassier-Viogner

Viognier Michel Gassier

Pris: 94.95 DKK

Torrt vitt vin, 75 cl, 14 % alk, Frankrike

Druva: 100 % Viognier

En läcker och ny version av Viognier-druvan som häller upp glaset med anteckningar av persika, ananas och citrusfrukter. I munnen finns en bra balans där fettfrukten balanseras av fruktsyra och mineral i smakbilden. En super följeslagare för fisk och mogna ostar.

Viognier från Gassiers ”pelare” -serie. Varje druv är hela grunden för Gassiers viner, och Viognier får uttrycka sin egen karaktär. Svårt arbete görs på fältet med grön skörd och skärning av enskilda löv för att optimera druvmognans mogning. Druvorna tas i hand vid full mognad och sorteras igen vid ingången till vinbutiken. Fermenteringen görs i ståltankar vid 14 grader, för att extrahera optimal smak från druvorna. Fällningen är med musten tillsammans tills julen, vilket ger lite mer munnen i det slutliga vinet. Ett vin som smakar bra ungt, men kan vara i upp till 5 år från hösten.