Drive in Bottleshop

woodstock_botrytis

Woodstock Botrytis Semillon

Pris: 109.95 DKK

Sött vitt vin, 37,5 cl, 10,5 % alk, Australien

Druvor: 100 % Semillon

Ett australiensiskt sött vin som både kan drickas till desserter och till ost och paté. Här har man uppmuntrat Botrytis Cinarea att växa på druvorna. Det är samma ädelröta som ger sauternesvinerna deras karakteristiska smak. När den växer på de mogna druvorna gör den mikroskopiska hål i druvans skal och tack vare detta torkar druvan lätt och sötman och smaken blir därför så mycket intensivare.

Ett mycket smakrikt sött vin som dels passar bra till efterrätter med lite brända karamelltoner som tex creme brulee men framförallt passar bra till starka ostar, kittostar och ank- och gåsleverpateer.

95 Poäng av James Halliday