Nyheter
The Arran, Amarone Cask Finish har kommit!
Vi har letat efter en riktigt bra Cask Finish och i vårt tycke är det här den bästa. The Arran Malt, Amarone Cask Finish. En smakrik och fyllig whisky där The arrans vanliga lätta citrustoner finns kvar men där fatkaraktärenhar skapat en kryddig och mustig smak. För den som tycker om whisky utan sötma är det här ett mycket bra alternativ för här finns snarare lite peppriga läderaktiga toner. Partiet är begränsat så det är först till kvarn som gäller. Priset är 349.95 dkk vilket gör att du sparar 150 sek jämfört med att köpa den på Systembolaget! Läs mer…
Romprovning inställd pga sjukdom
Tråkigt nog har jag drabbats av en illasinnad bacill som har gjort att jag inte ska prata så mycket på en vecka. Så vi måste tyvärr meddela att provningen av mörk rom på torsdag är inställd. Vi kommer att återkomma i höst med en romprovning. För rom är ju så spännande och i takt med att intresset stiger får vi nya spännande sorter till skandinavien. Väl mött på provning i höst!
Ett måste för barskåpet
Vår satsning på att bli bra på cocktailingredienser fortsätter. Och då går det inte att komma förbi Angostura Bitter. Ett måste helt enkelt. Angostura bitter kommer i små flaskor, allt man behöver i en cocktail är en liten skvätt, några droppar, men skillnaden blir stor. Om man skulle smaka på den som den är så smakar den bitter, blandar man den med dryck eller mat så smakar man inte alls bitterheten utan där fungerar den som smakförstärkare. Så den går alltså även att använda i desserter, för att förhöja de andra smakerna. I några länder klassas den därför också som livsmedel. Den har tillverkats enligt samma recept sedan 1827 på örter och kryddor. Läs vidare för några recept. Läs mer…
Öppet som vanligt idag!
Jojomensan! I Danmark är det helgdag idag, store bededag, men vi har öppet som vanligt, dvs mellan kl 9-19. Lördag och söndag är allt som vanligt här i Danmark, här på Bottle Shop betyder det att vi som vanligt har öppet lördag 9-17,30 och söndag 10-17,30. Välkomna!
Ny Ripasso och ny mustig Dão i sortimentet!
Idag har vi packat upp tre nya viner. Vi hade ju förra året en riktigt bra ripasso som vi kunde sälja till 60 kr, den har tyvärr utgått hos leverantören så vi har smakat oss igenom några olika ripasso och slutligen fastnat för Di Antoni Ripasso från 2008. Den har samma generösa doft med mycket fruktighet och mörka bär. Ett härligt vin!
Jag har alltid hyst en liten klockarkärlek för vinerna från Dão i Portugal så jag är speciellt glad över att vi nu har fått in en Dão Reserva från 2007 som vi kan sälja för 49.95. Ett mustigt och robust rödvin med en hel del muskler. Ett smakrikt vin som jag själv kan tänka mig att servera i sommar tillsammans med lite feta korvar, grov paté och goda oliver. Läs mer…
Nikka from the Barrel har kommit!
Och till ett riktigt bra pris dessutom 239.95 Dkk (50 cl.), vilket betyder över 80 sek besparing gentemot systembolaget! Nikka from the Barrel är en mycket speciell blended whisky som de kallar för preblended. Eftersom den är gjord som en blended fast inte fullt ut. Det är en mix mellan malt- och grainwhisky men de har lagrats tillsammans på fat och de har inte kylfiltrerats och alkoholhalten har inte spätts ned med vatten. Utan den tappas på flaska precis så som den kommer från fatet. Det betyder att den är mycket smakrikare än vad vi är vana vid från en blended whisky och den är också mycket starkare, den håller 51,4 % alkohol. Jag fick prova den under en inköpsmässa och föll direkt. Den är kraftfull, komplex och har en lång eftersmak. Lite torkad frukt i smaken, lite kryddighet, jag tror att det är en whisky som dessutom faller oss skandinaver på läppen. Läs mer…
Konserttips för lördag 28/4!
I lördags var jag på konsert i Johanneskyrkan i Malmö. Det var ungdomar från Malmö kulturskola som spelade tillsammans med jämnåriga från Själland. Nu på lördag kl 15 spelar samma ungdomar i Tivolis konsertsal. Låt er inte luras av deras ålder, Kammarorkestern från Malmö som spelade tillsammans med Sydkystens Stråkorkester var otroligt duktiga och gav oss åhörare en riktig upplevelse. Och det var inte bara de gamla klassikerna utan också pampig filmmusik från bl.a. Pirates of the Carribean. Läs mer…
Läckert till äpplekakan!
I fredags firade jag återigen min 29-årsdag och till dessert blev det äpplekaka med vaniljsås. Till det serverade jag en Recioto från Cantina di Negrar och det smakade fantastiskt! Det blir rätt sällan som jag serverar dessertvin och jag vet att det kan vara svårt att välja vilket man skall köpa när det väl är dags. Det blir lätt att man väljer att köpa en Sauternes ”för säkerhets skull”. Att sedan välja ett rött dessertvin kan verka väl modigt men vi har några riktigt goda röda dessertviner. Recioton som jag valde är från Valpolicella från en vingård som är kända för sin Amaroneviner. Precis som när det gäller Amarone torkas druvorna till Recioton först. De plockas för hand oftast i början av oktober. Då har druvorna hunnit bli riktigt mogna och fullmatade med sötma. Därefter låter man druvorna torka på stråmattor eller i korgar i 120 dagar. Genom torkningen koncentreras smakerna och sötman ytterligare. Läs mer…