Drive in Bottleshop

Sällsynt gott!

Chateau maucaillou felletin3En sällsynt möjlighet att köpa en mogen Haut-Medoc från superårgången 2000! Chateau Maucaillou Felletin, 149,95 Dkk, räknas som ett av de tre bästa slotten i Moulis, här har man gjort vin i generationer. Vingården är ganska liten, enbart 13 hektar. Druvorna är till största delen skördade för hand fär att sedan genom gå sorteringar för hand, allt för att säkerställa den höga kvaliteten. Viner får sedan jäsa långsamt på låg temperatur för att få en hög fruktighet och därefter lagras vinet på franska ekfat i 16-18 månader, andelen nya fat varierar mellan 40-60 % för att vinet inte skall bli alltför ekdrivet.

År 2000 var en fantastisk årgång i Bordeaux, den började mycket kyligt och man hade inga stora förhoppningar alls, men de sista två månaderna innan skörden var vädret perfekt med mycket sol och värme. Så trots att år 2000 var det första året på det nya århundradet utnämnde man årgången till en av århundradets bästa! Med motiveringen att det var den i jämförelse med det föregående århundradet. Vin av den här kvaliteten har en lång mognadstid, man räknar med 15 år innan vinet har nått sin fulla potential. Flaskorna som vi nu kan erbjuda våra kunder har legat i en bra vinkällare som följer alla rekommendationer.

Hur smakar det då? En wow!-upplevelse då det är sällan som man idag får möjlighet att smaka ett vin som i lugn och ro har fått mogna. Och som fortfarande har några pigga år framför sig. Här finns en osedvanligt fin fruktighet för ett vin av den här åldern, här finns fortfarande tanniner och ryggrad även om det är mjuka tanniner. Smaken har en fin balans mellan tobak, lakrits och ceder och mörka bär, plommon, svarta vinbär och björnbär. En lite kraftigare Bordeaux som vi gärna skulle vilja bjuda till den där lite speciella middagen, en dovhjortsfilé med rotfrukter, en helstekt fransk rostbiff med säsongens grönsaker, eller en grillad rådjursrygg.

Vi har endast ett begränsat antal flaskor så passa på!

Prenumerera till vårt nyhetsbrev