Underbart vackra Alsace!
I morgon är det vinprovning här i butiken på spännade viner från Alsace. Det finns platser kvar, anmäl dig här på hemsidan!
Jag vet inte hur jag ska vara objektiv i frågan, jag tror inte att jag kan. Alsace är ett av de vackraste landskap jag vet. Och så mångfacetterat. Mitt vackraste minne därifrån har inget med vin att göra faktiskt. Utan det är från Geradmere, en liten men populär skidort där man runt den här tiden firade narcissefestival. Det var vilda påskliljor över allt. Och då menar jag överallt. De hade byggt en hel kortege med blomstersmyckade vagnar. Och överallt där snön hade smält skimrade det i gult.
Men vinet! Ja, vinet är något helt speciellt. Torra smakrika viner oftast. Och ändå lätta och eleganta. Tyska viner gjorda av eleganta fransmän som någon förklarade det för mig en gång. Men det är mycket mer än så. (Läs mer…)
Ett misslyckande som krävde en Bordeaux
- Chateau Liversan
De hade en väldigt fin bit marmorerad nötbog på ica idag så det fick bestämma menyn. Jag skar den i stora bitar, brynte den i min kockumsgryta och hällde på en halv flaska rött vin som fick koka nästan torrt innan jag tillsatte köttfond och lade på locket. Lite palsternacka, rotselleri, timjan och rödlök fick tillsammans med lagerblad och några kryddpepparkorn följa med ner i grytan. Så satte jag mig för att förbereda nästa veckas whiskyprovning. En god gryta behöver ju få ta lite tid. Vinet hade fått koka bort på näst högsta värmen och trist nog glömde jag sätta ner värmen. (Läs mer…)
Ny Chateauneuf du Pape i sortimentet!
Chateauneuf du Pape är omtalat och välkänt för sina kraftfulla, röda kvalitetsviner och priserna brukar vara därefter. Något som vi visste när vi började leta efter ett bra vin därifrån till våra kunder. Och skam den som ger sig. Vi fann Cellier des Princes ”Reserve R”, ett vin som är mer än vi vågade hoppas på, ett fantastiskt vin för under tvåhundringen. (Läs mer…)