Ny Ripasso och ny mustig Dão i sortimentet!
Idag har vi packat upp tre nya viner. Vi hade ju förra året en riktigt bra ripasso som vi kunde sälja till 60 kr, den har tyvärr utgått hos leverantören så vi har smakat oss igenom några olika ripasso och slutligen fastnat för Di Antoni Ripasso från 2008. Den har samma generösa doft med mycket fruktighet och mörka bär. Ett härligt vin!
Jag har alltid hyst en liten klockarkärlek för vinerna från Dão i Portugal så jag är speciellt glad över att vi nu har fått in en Dão Reserva från 2007 som vi kan sälja för 49.95. Ett mustigt och robust rödvin med en hel del muskler. Ett smakrikt vin som jag själv kan tänka mig att servera i sommar tillsammans med lite feta korvar, grov paté och goda oliver. (Läs mer…)
Läckert till äpplekakan!
I fredags firade jag återigen min 29-årsdag och till dessert blev det äpplekaka med vaniljsås. Till det serverade jag en Recioto från Cantina di Negrar och det smakade fantastiskt! Det blir rätt sällan som jag serverar dessertvin och jag vet att det kan vara svårt att välja vilket man skall köpa när det väl är dags. Det blir lätt att man väljer att köpa en Sauternes ”för säkerhets skull”. Att sedan välja ett rött dessertvin kan verka väl modigt men vi har några riktigt goda röda dessertviner. Recioton som jag valde är från Valpolicella från en vingård som är kända för sin Amaroneviner. Precis som när det gäller Amarone torkas druvorna till Recioton först. De plockas för hand oftast i början av oktober. Då har druvorna hunnit bli riktigt mogna och fullmatade med sötma. Därefter låter man druvorna torka på stråmattor eller i korgar i 120 dagar. Genom torkningen koncentreras smakerna och sötman ytterligare. (Läs mer…)
Begrænsat parti kraftfull Barolo 2007 før 83.95 Dkk
Vi har fått in ett begrænsat parti av en riktigt fin Barolo och som vi kan sælja till 83.95 Dkk. Eller om man vill slå på stort så gæller vårt ”køp 6, betala før 5 flaskor” erbjudande. Barolo Marialunga från 2007 ær som sig bør gjord på 100% Nebbiolodruvan och har lagrats på ekfat i två år. Ett fylligt, kraftfullt vin som passar till kraftiga køttrøtter, gærna grillat eller stekt røtt køtt. Kanske en ryggbiff med nymald svartpeppar eller varfør inte till entreôten. (Läs mer…)