Akvavitten är gjord av destillat av spiskummin, dill och korianderfrön.

Den har en robust karaktär av spiskummin i doft och smak med en fin eftersmak av apelsin, mandel och koriander

Smaken av Aalborg Christmas Akvavit är inspirerad av akvavit från 1800-talet och har varit exakt densamma sedan 1982.
Varje år ändras dock dekorationen på flaskan och presentförpackningen, och vart tredje år ändras också formen på flaskan.
Men akvaviten inuti förblir densamma år efter år.