Fylligt rött vin, 75 cl, 13,5  alk, Santa Lucia Highlands, Californa, USA.

Druvor: 90% Pinot Noir, 10 % Syrah.

Secret Cellars är helt specialiserade på att göra toppviner från de bästa områdena. Därför är deras Pinot Noir från Santa Lucia Highlands. Området blev en AVA 1991 och även om de första vinrankorna planterades av konkvistadorerna på 1700-talet så var det först runt den här tiden som vingårdarna blev etablerade här. Området är känt för sin höga kvalitet och för sin hållbara odling. Det här vinet har fått ligga på fat för att ge det komplexitet och struktur.

En fyllig, rund Pinot Noir. Mycket mörka bär i den fylliga smaken. Här finns tanniner men de är sammetslena och harmonierar med fruktigheten som inte tar överhanden. Ett vin som är gjort att passa bra till mat och det är ett perfekt vin till gås eller anka. Det är också ett utmärkt vin till lite kraftigare kötträtter som serveras med sviskon eller rostade grönsaker. Gärna till en rådjurssadel.