Rött vin, Cabernet suvignon , 75 cl,13,5% alk., Valle de Colchaqua, Chile.

Druvorna för detta vin kommer från Colchagua Valley och plockas hand i slutet av april – början av maj. Druvorna krossas och därefter sker en kall maceration (10 ° C) i tankar i rostfritt stål under 5 dagar. Därefter sker alkoholfermentering vid kontrollerade temperaturer (28 ° C) under 10 dagar, där daglig försiktig pumpning med luft appliceras. Vinet förblir fyra månader i tankar med innerstaves av fransk ek.

På näsan visar röda frukter, blåbär och plommon, med mjuka, flora arom. Den är mjuk med runda tanniner och bra volym, med väl integrerad ek. Den har en lång och trevlig finish.

Perfekt företag för rött kött och ost.