Torrt vitt vin, 75 cl, 14 % alk, Russian River Valley, Sonoma, USA

Druva: 100 % Chardonnay

Russian river har ett något svalare klimat än resten av Sonoma vilket gör det till ett perfekt ställe att odla typiska bourgogne-druvor som  pinot noir och chardonnay Det här vinet har en tydlig, men mjuk ekfatskaraktär som kommer av att 75 % av vinet har är ekfatsjäst, en metod som inte är så vanlig men somoftast ger en koncentrerad smak.

Ett mycket smakrikt och fylligt vitt vin med en generös doft. Smaken är torr, frisk med smaker av gråpäron, lite syrliga äpplen och persika. Ett balanserat och harmoniskt vin som passar perfekt lite lite smakrikare fiskrätter. Gärna till lax, halstrad eller grillad lax blir perfekt till. Eller varför inte till krabba eller kycklingrätter.

Certified California Sustainable Winery