Bitter, 20 cl, 44,7 % alk, Trinidad.

En klassisk drinkingrediens, gjord på örter enligt ett hemligt recept från 1827.  Används i många klassiska drinkar som tex Manhattan eller Pisco Sour. Den är bitter i sig själv men smakar inte bittert när den blandas med dryck eller mat utan förstärker då istället de andra smakerna. Det behövs bara ”en liten skvätt” till varje drink. Kan också användas för att förstärka smakerna i desserter.