Ruby portvin, 75 cl, 20 % alk, Portugal

Kopke är den äldsta portvinsfirman som finns kvar i dag. Den grundades redan 1638 av Nicolau Kopke som åkte till Porto i uppdrag av Hansan att starta ett vinkompani. Kopkes Fine ruby är ett ungdomligt portvin med en väldigt bärig smak med blåbär, fläderbär och kakao. Som Ruby passar den bäst till choklad, blå/grönmögelostar eller som bas i en god portvinssås eller portvinsgelé.