Chablis :

En fruktig chardonnay med tydlig fatkaraktär. Stor doft med toner av gula äplen och lite ananas tiilsammans med lite vanilj. En riktigt trevlig Chablis med en komplex torr smak, även här med toner av tropisk frukt. En mycket nyanserad smak med en bra syra.

Ett vin som passar till de flesta fiskrätter, gärna med gräddiga vinsåser. Och passar mycket bra till julens fisk: lax och sill.

Campillo Reserva Colección:

Doften är så som en Rioja ska dofta, här finns fattoner, vanilj, ceder, kryddor, och en antydan av dill. Fatkaraktären kommer igen i smaken men tar inte överhanden.

I smaken återkommer tonerna från doften och blandas med inslag av viol och mörka körsbär. Ett smakrikt och kraftigt vin men ändå mjukt och behagligt. Vinet har en fin mognadston.

Det finns en försiktig sötma i smaken som på ett utmärkt sätt klarar av att möta den lätta sötman i rådjursköttet.