I Jägermeister används 56 olika örter, kryddor, blommor, rötter och frukter. Några ingående delar är kanel, stjärnanis och ingefära. Torra ingredienser blandas i olika sammansättningar och lakas ur i en spritblandning under flera veckor. De olika maceraten kombineras och destilleras. Denna bas får sedan lagras i stora fat under ett år innan den blandas med rent vatten, alkohol och sötas inför buteljeringen.